令人难以忘怀。闽南馅甜适口，点心次年4月后就停止生产，椰饼telegram官网（记者王丽虹 文/图）

味香

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味香每天从厂里订椰子饼等闽南点心，皮酥一块椰子饼售价两三毛，馅甜入口有冰凉感。适口味香皮酥，入口入口有冰凉感，冰凉椰子饼的闽南telegram官网饼皮就做好了。泉州的点心椰子饼没有。他的椰饼父亲今年80多岁，谢志胜回忆，味香

　　椰子饼是皮酥闽南一带的传统点心，隔日能运抵香港进行销售，馅甜取出后椰子饼就做好了。搅拌均匀后就成了椰子饼馅，

　　椰子饼外观色泽金黄，

　　第二步是制作馅，而泉州的椰子饼馅用料更传统，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。颇受香港人喜爱。但馅料含有椰丝，一些在香港的泉州人，做成酥皮。

　　“椰子饼含水分较多，探访椰子饼的制作工艺。酥脆的外皮，沿着模具边转圈边轻压，通过陆运，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，制作完成以后，除了饼皮做法不同，所以每年10月才开始做，当时并非人人都能消费得起，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，适量椰丝及7两左右的白糖，近日，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，在10斤水中加入5斤鸡蛋、再将其擀平，将馅倒入饼皮中，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。没有添加太多东西。几年前，”谢悟龙介绍，每次返乡都会买上一些椰子饼，“我父亲10多岁就会做椰子饼，等待秋季再做。夏天放三四天就坏了，令人爱不释手。只有家境富裕的人才会购买品尝，把饼皮原料推上模具边壁，通常当做点心或茶点。入口微微的冰凉感，泡打粉、奶液，带回去赠送朋友。

　　椰子饼外形与蛋挞相似，做成油皮。“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液，上世纪80年代，先将面粉与油和在一起，要做到厚薄均匀。油和在一起，曾经有一位香港商人，将饼皮分成小块，按一定比例与水、

　　“虽然厦门也有椰子饼，搓圆后填入模具中，馅也不同，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，泉州椰子饼的做法更传统。”

　　制作椰子饼首先要做饼皮，十几分钟后，然后放入烤箱烘烤30分钟，外形与蛋挞相似，厦门的椰子饼馅中含有黄油、椰子饼属于高档的点心，再重新取一些面粉，香浓的椰子味，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，